El evento gastronómico muestra la riqueza culinaria de la provincia de Soria y su compromiso con los productos locales y de proximidad. Las jornadas están organizadas por Agralco Formación, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Ágreda, Diputación de Soria, Eurotoques y grandes firmas. Durante tres días, los amantes de la buena cocina tendrán la oportunidad de explorar los sabores más auténticos. Grandes Chefs participarán en estas jornadas, ofreciendo a los asistentes platos elaborados en torno al producto local.
Esta invitación para celebrar la identidad culinaria de la comarca y disfrutar de una experiencia gastronómica es la ocasión perfecta para conocer el producto de proximidad.
El proyecto cuenta en esta ocasión con música en vivo, el grupo musical The Latin Ensemble Band y Tributo a Tina Turner, serán los encargados de animar a los asistentes mientras degustan productos locales elaborados por grandes chefs, como Íñigo Lavado, que posee todo aquello que hace grande a un cocinero, una habilidad técnica más que contrastada, una vinculación umbilical con el entorno en el que vive y trabaja, una capacidad para comunicar envidiable y un cerebro inquieto que maquina ideas brillantes y novedosas sin descanso. Compartió fogones junto a grandes chefs como Luis Irizar, Martín Berasategui, Ferran Adriá, Pedro Subijana y Alain Ducasse.
También participará el chef ejecutivo Kike Peris, experto en trufa negra, propietario del Restaurante Randurías, ubicado en Jérica (Castellón). Con un estilo de cocina eléctrico donde los haya se permite alguna licencia creativa, siempre que aporte valor añadido al resultado del plato.
Otra ponencia muy esperada es la que impartirá Marien García, fundadora de la empresa En Manos de Nara, con el título 'Más allá de la alimentación: Salud y neurociencia'. La conferencia presentará desde un enfoque global las claves de alimentación, que junto con las emociones y la neurociencia entenderemos de qué forma afecta a nuestra salud tanto física como mental.
Alimentos locales pretende convertirse en palanca competitiva en el desarrollo socioeconómico del medio rural, brindando a los pequeños productores la oportunidad de establecer relaciones comerciales con agentes de procedencia nacional e internacional. Una fiesta de la gastronomía en la que disfrutar del producto de proximidad de calidad que es protagonista en los mejores restaurantes.
La cita se ha convertido en un referente de los eventos gastronómicos, no solo por la diversidad de las empresas participantes, si no por el trato directo productor-consumidor, la calidad del género que allí se expone y el estupendo ambiente familiar creado.
Ya está abierto el plazo de inscripciones para participar en el evento, podrás reservar tu plaza en las oficinas de Agralco Formación, llamando al teléfono 976 64 76 12, o a través de nuestra web www.agralcoformacion.com y e-mail [email protected].
