Virgilio Martínez, de Restaurante Beethoven de Tudela, ha estado hoy en nuestro Rincón Gastronómico para hablarnos de su nueva carta de temporada, con presencia importante de las verduras de invierno, como la coliflor o la alcachofa, las carnes de caza y pescados tan exquisitos como la dorada salvaje o el gallo.
También se ha renovado la carta de postres y se apuesta por precios ajustados y platos elaborados de gran calidad para una carta de diario y también para celebraciones importantes, como cenas de empresa, para las que ha confeccionado tres menús tipo entre 38 y 50 euros, que incluyen IVA, bebida y transporte al restaurante.
