- Una inauguración con cocina en directo
- Un programa variado para todos los públicos
- Charlas sobre nutrición y hábitos saludables
- Arte, gastronomía y actividades familiares
- Un evento que impulsa el producto local
Ribaforada celebra durante todo el mes de marzo una nueva edición de las Jornadas de las Verduras, una iniciativa que busca poner en valor la calidad del producto de la huerta navarra y su relación con la gastronomía, la salud y la cultura local.
Las jornadas se desarrollarán del 6 al 29 de marzo y este año alcanzan su tercera edición, consolidándose como una cita destacada en el calendario gastronómico de la Ribera.
La programación une en un mismo evento las Jornadas Saludables, las Jornadas de las Verduras y las Quintas de las Verduras, con actividades pensadas para todos los públicos.
Una inauguración con cocina en directo
El arranque de las jornadas contó con la participación de Tirso Calvo Zardoya, quien protagonizó una demostración culinaria en directo.
Durante la inauguración se prepararon espárragos, flor de alcachofa y brócoli a la plancha, elaborados con producto recién recogido en los huertos de Ribaforada.
La elaboración estuvo a cargo de Ana Zardoya y Silvia Bozal, quienes mostraron distintas formas de cocinar verduras de temporada destacando su calidad y frescura.
Ribaforada celebra durante todo marzo sus Jornadas de las Verduras con gastronomía, cultura y promoción del producto local.
Un programa variado para todos los públicos
Las jornadas ofrecerán una programación diversa que combina gastronomía, cultura, naturaleza y bienestar.
Entre las propuestas destaca la exposición “Te quiero verde”, una muestra artística organizada por Ribera Creativa que combina arte y cultura en torno al mundo vegetal.
La agenda también incluye catas gastronómicas con menús compuestos por cuatro platos y postre, maridados con vinos de la zona.
Otra de las actividades destacadas serán las rutas saludables por los caminos de peregrinación que atraviesan Ribaforada, guiadas por Anabel Arriazu, en las que se descubrirá el patrimonio natural e histórico del entorno.
Charlas sobre nutrición y hábitos saludables
El programa incorpora además un apartado dedicado a la salud y la nutrición.
Diferentes profesionales del ámbito sanitario, entre ellos nutricionistas y personal médico, ofrecerán charlas sobre hábitos saludables y sobre la importancia del consumo de producto de proximidad.
También se realizará una visita guiada al Trujal Artajo, uno de los referentes del patrimonio agrícola y gastronómico de la localidad.
Arte, gastronomía y actividades familiares
Las jornadas incluirán además propuestas culturales como un rally fotográfico y sesiones de pintura al aire libre, con los paisajes y huertos de Ribaforada como protagonistas.
El programa contará también con un showcooking a cargo del chef Daniel del Toro, que tendrá lugar en el Auditorio de Ribaforada.
Entre las actividades previstas destacan igualmente intercambios culturales, conciertos, almuerzos populares y el tradicional lanzamiento de brócoli.
Además, la programación incluye propuestas pensadas para la conciliación familiar, con actividades que permiten la participación de personas de todas las edades.
Un evento que impulsa el producto local
Las jornadas son posibles gracias a la colaboración de bares, restaurantes, hosteleros, empresas gastronómicas, colectivos culturales, comercios locales y profesionales de la salud y la cocina.
Desde el Ayuntamiento destacan el esfuerzo colectivo que permite organizar este evento y subrayan la importancia de estas iniciativas para promocionar la huerta navarra y posicionar Ribaforada como destino gastronómico.
El alcalde y la concejala de Turismo, Diana Osorio, han invitado a la ciudadanía a participar en las diferentes actividades y a descubrir la riqueza gastronómica de la huerta de Ribaforada durante todo el mes de marzo.
