La Asociación de Restaurantes de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Vinos DO Navarra, CPAEN – Navarra Ecológica, Cooperativa De Hostelería De Navarra y subvencionado por Gobierno de Navarra, organizan, del 14 de enero al 26 de febrero, el evento gastronómico 'Las Verduras de Invierno de Navarra', con el que se pretende poner en valor nuestro tradicional producto de la huerta, y promocionar todos nuestros establecimientos navarros asociados a través de una campaña promocional que se vale de todas las herramientas y soportes necesarios, flyers, webs, y redes sociales, con el fin de poder llegar a todos los públicos y así puedan degustar nuestros productos, en algunos casos de fama mundial, y en otros grandes desconocidos pero con infinidad de propiedades nutricionales muy favorables para la salud.
Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco y acelga, estas son las algunas protagonistas de las emblemáticas verduras frescas navarras de esta época del año y que se fusionan en Menús Degustación y Platos de carta, elaborados por nuestros establecimientos navarros.
Los establecimientos que van a participar en este evento gastronómico de Verduras de Invierno de Navarra son:
- Restaurante Aire de Bardenas (Tudela)
- Restaurante Catachu (Pamplona)
- Restaurante El Lechuguero (Cascante)
- Restaurante Europa (Pamplona)
- Restaurante Iruña (Tudela)
- Restaurante NovoArt (Pamplona)
- Restaurante Topero (Tudela)
- Restaurante Treintaitrés (Tudela)
- Restaurante Verduarte (Pamplona)
- Asador Yerri (Arre)
Desde la Restaurantes de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, se espera que con estas jornadas nuestros establecimientos puedan promocionarse con esta iniciativa tan saludable para el público en general, que apuestan por un producto autóctono y por una dieta sana y equilibrada, adaptado a todas las edades y apoyando a sectores y productores minoritarios de nuestra huerta navarra.
Para más información sobre establecimientos y menús: www.verdurasnavarra.com
