Falces acogerá este sábado, 11 de abril, la I Feria de Producto Local y Artesanía de la Ribera Alta de Navarra, una cita que pondrá en valor el producto de kilómetro 0 y la economía circular en la comarca.
La jornada, organizada por el Consorcio EDER, se celebrará en la Plaza de los Fueros a partir de las 10:30 horas.
El evento reunirá a productores, artesanos y público en torno a un completo programa que combina mercado, talleres, degustaciones y cocina en directo, con el objetivo de impulsar el consumo responsable y dar visibilidad al tejido local.
Un mercado con productos de la Ribera Alta
Durante toda la mañana, las personas asistentes podrán recorrer un mercado de producto local y artesanal con una amplia variedad de propuestas de la comarca.
Entre ellas destacan aceites de oliva virgen extra ecológicos de productores de Falces y Peralta, quesos artesanales de Cintruénigo, Figarol y Azagra, así como verduras de temporada cultivadas en la propia localidad.
También habrá repostería artesanal de diferentes localidades de la Ribera, vinos de bodegas de la zona, café de especialidad y productos como pistachos de Falces.
En el apartado artesanal, se podrán encontrar creaciones como bisutería, tocados y utensilios elaborados bajo criterios de sostenibilidad y economía circular.
Falces reunirá mercado local, talleres y cocina en directo para impulsar el consumo de producto kilómetro 0.
Talleres y catas para descubrir el producto local
La programación incluirá diferentes actividades participativas. A las 11:00 horas, Quesos Miguelito ofrecerá el taller ‘De la leche al queso’, donde se explicará el proceso de elaboración con cata incluida.
A las 11:45, será el turno de una cata de aceites de oliva virgen extra ecológicos dirigida por Ecológicos Aranda, que permitirá conocer las características de estos productos.
Cocina en directo con producto de temporada
Uno de los momentos destacados llegará a las 12:30 horas con la demostración culinaria del chef Vicente Ursúa, que elaborará el plato ‘Verduras de primavera, ajo asado escabechado y emulsión de pistachos y clorofila’.
La jornada culminará con una degustación popular de este plato, acompañada de vinos de la D.O. Navarra, entre las 13:00 y las 14:00 horas.
Actividades para público infantil
La feria también contará con propuestas para los más pequeños. De 11:00 a 13:00 podrán participar en el taller ‘Pequeños artistas sostenibles’, donde diseñarán y pintarán su propia bolsa reutilizable.
Esta actividad busca concienciar sobre la sostenibilidad y el consumo responsable desde edades tempranas.
Impulso al consumo responsable en la comarca
Desde la organización se invita a familias y visitantes a disfrutar de esta primera edición y a descubrir la riqueza gastronómica y artesanal de la Ribera Alta, apoyando a los productores locales.
Esta campaña está financiada por la Unión Europea - NextGenera on, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Ministerio de Industria y Turismo del Gobierno de España, y ges onada por Consorcio EDER dentro de los planes de sostenibilidad de Ribera Alta de Navarra.
