- Pinchos de verduras en los bares de Cortes del 1 al 3 de mayo
- Los bares participantes y sus pinchos
- Una apuesta por el producto local y la hostelería del pueblo
- Programa festivo del 1 de mayo
- El 2 de mayo, jornada central dedicada a las verduras
- El 3 de mayo, día grande del Santo Cristo
Cortes celebrará, del 1 al 3 de mayo, las Fiestas del Cristo de la Buena Muerte junto a las Jornadas de las Verduras 2026, una propuesta que mezcla tradición, gastronomía y el ambiente en las calles durante todo el puente.
El Ayuntamiento ha presentado una programación en la que las verduras de la Ribera volverán a ocupar un lugar protagonista. Durante esos tres días, los bares de Cortes ofrecerán pinchos especiales elaborados con producto de la huerta.
Pinchos de verduras en los bares de Cortes del 1 al 3 de mayo
Las Jornadas de las Verduras en Cortes se celebrarán durante todo el fin de semana en los establecimientos hosteleros de la localidad. La propuesta invita a vecinos y visitantes a recorrer los bares, probar sus elaboraciones y participar además en un sorteo vinculado a cada consumición.
Según ha explicado el Ayuntamiento, cada vez que una persona deguste uno de estos pinchos recibirá una papeleta para introducir en la urna con su nombre y teléfono. De esta manera, podrá entrar en el sorteo de una cena para dos personas en el bar donde haya probado el pincho.
El sistema premia la participación y anima a descubrir todas las propuestas. Cuantos más pinchos se prueben, más opciones habrá de ganar, una fórmula que convierte la ruta gastronómica en uno de los grandes atractivos del puente festivo.
Los bares participantes y sus pinchos
El Bar Window presentará una alcachofa confitada con foie. El pincho estará compuesto por alcachofa, foie, azúcar moreno, vinagre de Módena, cebolla, aceite de oliva virgen extra, romero, perejil y sal en escamas.
El Bar Los Jubilados participará con dos propuestas. Por un lado, un saquito sorpresa, elaborado con pasta filo y relleno de puerro y gambas. Por otro, una lasaña de la huerta, con calabacín, queso brie, cebolla caramelizada y gulas.
El Bar Charly ofrecerá Primavera Smash de la Ribera, una propuesta elaborada con alcachofa confitada y prensada sobre plancha para conseguir una costra intensa, junto a jugo verde de guisante, haba y cebolleta, sobre una base crujiente de brioche de patata.
El Bar Muro apostará por una crema de espárragos de Navarra con virutas de salmón ahumado, una combinación que une dos productos muy reconocibles de la cocina navarra.
Por su parte, el Bar Casino elaborará el gratinado del chiringo, con patatas gratinadas, hongos, cebolla, espárragos, pimiento rojo, pochado y queso.
La ruta se completa con la propuesta del Bar El Frontón, que servirá un rulo de acelga con queso ahumado. Entre sus ingredientes figuran emulsión de acelga con aceite de oliva, hojas de acelga, queso ahumado, harina, huevo y panko.
Seis bares de Cortes ofrecerán del 1 al 3 de mayo pinchos especiales de verduras con sorteo de cenas para dos personas.
Una apuesta por el producto local y la hostelería del pueblo
Desde el Ayuntamiento se subraya que estas jornadas quieren celebrar “el sabor de nuestra tierra” y reivindicar uno de los mayores tesoros de la localidad y de toda la Ribera: sus verduras.
La iniciativa pone el foco en la calidad del producto local, pero también en la creatividad de los bares, que elaborarán pinchos donde se unen tradición, imaginación y cocina de proximidad. El objetivo es que el pueblo salga, disfrute del ambiente y convierta los bares en punto de encuentro durante estos días.
El propio Consistorio ha agradecido públicamente la implicación de los establecimientos participantes, destacando su colaboración para dinamizar la vida local y reforzar el valor de la huerta como elemento de identidad de Cortes.
Programa festivo del 1 de mayo
Las fiestas arrancarán el jueves 1 de mayo con una programación pensada para todos los públicos. A las 11:00 horas habrá hinchables en la Plaza Mayor y a las 12:30 horas se inaugurará en el Castillo de Cortes la exposición de pintura “El baile de los colores”, de Raúl Fraga Isasa, con la colaboración de Amigos del Castillo.
Ya por la tarde, a las 17:00 horas, volverán los hinchables a la Plaza Mayor y a las 20:00 horas se celebrará un concierto de txistus también en la Plaza Mayor.
El 2 de mayo, jornada central dedicada a las verduras
El viernes 2 de mayo será el Día de las Verduras, reforzando así el protagonismo de la huerta dentro de las fiestas. La jornada comenzará a las 16:00 horas con talleres infantiles de frutas y verduras de temporada en el Salón de los Jubilados.
Después, a las 18:00 horas, el mismo espacio acogerá una charla-cata de verdura de temporada, una propuesta orientada a poner en valor tanto el producto como sus posibilidades gastronómicas.
La programación de ese día se cerrará a las 20:00 horas con un tardeo de DJs con Joseba Delux en Las Cuatro Esquinas, añadiendo un ambiente más festivo y abierto a públicos de distintas edades.
El 2 de mayo concentrará los actos más vinculados a la huerta con talleres, charla-cata y tardeo musical.
El 3 de mayo, día grande del Santo Cristo
El sábado 3 de mayo, Día del Santo Cristo, será la jornada más tradicional del programa. A las 07:00 horas tendrán lugar los auroros, la bendición de los campos y una chocolatada.
A las 12:00 horas se celebrará la Misa Mayor y, a continuación, habrá bombas japonesas y reparto de chuches para los más pequeños en la Plaza de la Iglesia.
Ya por la tarde, a las 16:00 horas, el Frontón Retegui acogerá un café concierto con el dúo musical Raquel Tell y Dani Loren. Más tarde, a las 20:30 horas, se celebrará la novena del Santo Cristo de la Buena Muerte con ofrendas e imposición de la medalla a los nuevos cofrades.
La jornada concluirá a las 21:00 horas con la procesión del Santo Cristo de la Buena Muerte y el tradicional reparto de culecas al finalizar.
