El Cardo Rojo será el destacado protagonista en Ágreda del 2 al 6 de diciembre. El genuino proceso de cubrimiento de los cardos, una práctica exclusiva de los hortelanos de Ágreda, es un proceso costoso y laborioso a la par que esencial para que la hortaliza tome su color característico, madure, pierda amargor y sus pencas sean más suaves en el paladar.
Las jornadas sobre esta hortaliza de la Villa de las Tres Culturas incluirán diferentes actividades en torno a la gastronomía de la localidad, con la posibilidad de degustar menús temáticos en los diferentes restaurantes y participar en el concurso de las tapas que sorprenden por su elaboración y originalidad. Además, los restauradores y obrador locales, mediante talleres y masterclass, darán muestra de diferentes formas del cocinado de este producto. Y también se podrá degustar el cardo cocinado al estilo 'kosher'.
Destaca la conferencia Inaugural con el prestigioso paisajista y colaborador en medios de prensa nacionales Eduardo Barba. Se vuelve a retomar el Concurso Nacional de Platos con Cardo Rojo, y no faltarán oportunidades para pasear por las Huertas Árabes, e incluso convertirse en hortelano y sacar tu propio cardo.
Exposiciones, degustación ofrecida por la Asociación de Mujeres del Moncayo, entrega de Premios de Poesía y Fotografía, concierto, rutas por la naturaleza…completan un programa repleto de atractivas actividades.
PROGRAMA XIII JORNADAS DEL CARDO ROJO DE ÁGREDA
Viernes 2 de diciembre
19.30h. Inauguración de la Exposición V RALLY FOTOGRÁFICO Y IV CERTAMEN LITERARIO 2022 en Sala Exposiciones “García Royo”
20:00h. Conferencia : Deliciosa botánica. Plantas comestibles en las obras de arte a cargo de Eduardo Barba Gómez. Investigador botánico y Paisajista.
Lugar: Palacio de los Castejón Se dará un obsequio a los asistentes
Sábado 3 de diciembre
10.30h Senda por las Huertas Árabes y ¡SACA TU PROPIO CARDO! con el hortelano José María Royo.
Inscripción previa en la Oficina de Turismo
12:00h Conferencia Recetas judías presentes en nuestra cocina con Álvaro López y degustación de “Cardo Rojo de fiesta”.
19:00h Concurso Nacional de Platos de Cardo Rojo de Ágreda (bases e inscripciones en la Oficina de Turismo) Obsequio para todos los inscritos.
Lugar: Palacio de los Castejón
Domingo 4 de diciembre
12.30h Cocinamos Cardo Rojo de Agreda con Asun Calvo. Jefa de Cocina de Hostal - Restaurante Dª Juana
18:00h Showcooking: Cardo y Chocolate a cargo de Juan Carlos Lavilla.
Pastelería Tres Chocolates.
Precio: 5€, venta de tickets en la Oficina de Turismo.
Lugar: Obrador Pastelería Tres Chocolates. Plazas limitadas
Lunes 5 de diciembre
11.30h Senda por las Huertas Árabes, conoce el cultivo tan especial de esta hortaliza.
18:00h Escuela de Chefcitos a cargo de Gema Mayor.
Restaurante el Bosque de Carymar. ¡Aprende a limpiar y cocinar Cardo Rojo de Ágreda!
Taller infantil (de 5 a 12 años) en Palacio de los Castejón.
Inscripción en la Oficina de Turismo.
Martes 6 de diciembre
12:00h Concierto Cuarteto de Cuerda
Lugar: Palacio de los Castejón
Durante el concierto se realizará la entrega de PREMIOS: RALLY FOTOGRÁFICO Y CERTAMEN LITERARIO
Al finalizar DEGUSTACIÓN de CARDO ROJO EN ENSALADA a cargo de LA ASOCIACIÓN “MUJERES DEL MONCAYO”
16:00h Un paseo por la Villa de las Tres Culturas: Ágreda
Salida desde Plaza Mayor. 3€/pers
Inscripción en Oficina de Turismo
Sábado 10 de diciembre
10:00h RUTA Interpretativa, Vozmediano: Patrimonio y Naturaleza.
Salida desde Plaza Mayor en coches particulares
Almuerzo: 10€. Plazas limitadas
Inscripciones en Oficina de Turismo y [email protected]
Y DURANTE LAS JORNADAS DE CARDO ROJO… ¡CONCURSO TAPAS!
Pruébalas en todos los establecimientos y gana una SMARTBOX
