La Ciudad Agroalimentaria de Tudela será el escenario del VII Congreso de Innovación de las Verduras, que se celebrará el próximo 16 de abril de 9:00 a 19:00 horas. El evento, que tiene como objetivo fomentar la innovación en el sector agroalimentario, contará con un programa repleto de ponencias magistrales, mesas redondas y espacios de networking.
Un programa completo y variado
El programa del Congreso de Innovación de las Verduras dará comienzo con la bienvenida oficial a cargo del alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, y del consejero de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial, Mikel Irujo.
A continuación, se desarrollará la primera mesa redonda, titulada 'Inteligencia Artificial en la Gastronomía, nuevos productos', que será moderada por John Fernández, CEO de Ready for metaverse y experto en Inteligencia Artificial. En ella participarán Alfredo Ferrer, CEO de Visión Quality; Lucas Irisarri, director de marketing de Grupo Foody's; Ángela Bernardini, responsable de Innovación y Transferencia Tecnológica de NAIR Center; y Ana Martínez, CEO de Yenxa by Almotech.
El Congreso continuará con la intervención de Ana Rivas Allo, directora General de Turismo del Departamento de Cultura, Deporte y Turismo del Gobierno de Navarra, y la ponencia magistral inaugural 'Edición, vanguardia y tradición', a cargo de Javier Antoja, director de MONTAGUD.
La jornada matutina seguirá con la mesa redonda 'Nuevas tecnologías aplicadas al sector turístico', moderada por Sergio Villava, gerente del Consorcio Eder, y en la que intervendrán Luis Cortés, CEO de Navartur feria turismo de Navarra; Stephanie Mutsaerts, CEO de Nothern Spain travel; Gonzalo Moreno, CEO de Gran Hotel La Perla; y Amaia Echeverría, directora del Hotel Asia Gardens Hotel & Thai Spa.
La actividad de la mañana concluirá con la ponencia magistral 'El poder de la comunicación y las herramientas digitales. Tudela Capital de la verdura' y el reconocimiento a Javier Antoja, director de Montagud.
La tarde del congreso se abrirá con la mesa redonda 'Sinergias entre productores y restaurantes, utilización efectiva de las herramientas digitales", moderada por Danny Imízcoz, CEO de MATUKIO. En esta mesa redonda se darán cita Patxi Larumbe, CEO de Cocuus; Diego Galilea, director general de ALINAR; Iñaki Andradas, chef de Baserriberri; y Ramsés González, chef de Cancook.
A continuación, tendrá lugar la mesa redonda 'Ecosistema Innovador - Alcanzando los objetivos sostenibles en el sector agroalimentario', moderada por Susana Villanueva, DIRCOM UAGN. En ella participarán Eva Aoiz, gerente de UCAN; Txemi Ancin, agricultor; Hodei Flores, ganadero; y Sandra Aguirre, gerente del Cluster Agroalimentario de Navarra - NAGRIFOOD.
El congreso finalizará con la ponencia magistral 'Hoy se come verdura', a cargo de Yolanda Velaz y María Marqués Feliú, y el acto de clausura, en el que se entregarán reconocimientos a diversas personalidades.
Inscripciones abiertas
Las inscripciones para el VII Congreso de Innovación de las Verduras ya están abiertas y pueden realizarse a través de este enlace.
La asistencia al congreso es gratuita previa inscripción.
