Llega al Green Temple el Evento Gastronómico de Tudela

• Entradas a 30 euros y venta en los locales participantes
• Seis propuestas con verduras como protagonistas
• “Un reto anual” y antesala de citas nacionales
• Más actividades hasta el 28 de febrero

El Ayuntamiento de Tudela ha presentado esta mañana el Evento Gastronómico Tudela XIII Edición Inverdura, una cita que se celebrará el jueves 29 de enero a las 19:30 horas y que, por primera vez, tendrá como escenario el San Nicolás Tudela Green Temple.

La presentación ha corrido a cargo de la concejala de Industria, Comercio y Turismo, Irune García, acompañada por Mauro Milagro (Bar La Catedral) y José Aguado (Restaurante Topero), en representación de los establecimientos participantes en el encuentro gastronómico.

Entradas a 30 euros y venta en los locales participantes

Las entradas, con un precio de 30 euros por persona, ya están a la venta y pueden adquirirse en cualquiera de los seis establecimientos que forman parte del evento. La organización ha destacado que esta fórmula facilita el acceso a la cita y refuerza el vínculo directo con la hostelería local.

El evento se enmarca dentro del programa general de la XIII edición de Inverdura, que se desarrolla en Tudela del 21 de noviembre de 2025 al 28 de febrero de 2026 con diferentes actividades vinculadas a la promoción de las verduras y la gastronomía tudelana.

Seis propuestas con verduras como protagonistas

Durante el evento del 29 de enero, cada establecimiento presentará una propuesta gastronómica propia, con las verduras como ingrediente central y con un enfoque creativo que busca poner en valor el producto local. Estas son las elaboraciones anunciadas:

• Bar Restaurante Gayarre: Huesitos que no manchan las manos.
• Bar José Luis: Tartar de pimiento con crema de coliflor.
• Restaurante Iruña: Penca rellena de foie y hongos con salsa de setas.
• Restaurante Topero: ¡Ostras... qué borraja!
• Bar La Catedral: Huerta de Invierno.
• Restaurante Remigio: Lionesa de Espárrago de Navarra.

Inverdura vuelve a convertir la huerta en un motor de creatividad culinaria y en un sello de identidad de Tudela.

“Un reto anual” y antesala de citas nacionales

Durante su intervención, Irune García ha subrayado que este evento supone “un reto anual a la hora de promocionar lo mejor de nuestras verduras y los mejores fogones” y ha destacado que funciona como antesala de otras presentaciones nacionales vinculadas a las verduras y la gastronomía tudelana.

Según ha señalado, estas iniciativas ofrecen a Tudela la oportunidad de diferenciarse con “lo más nuestro”, reforzando la proyección del producto local y el prestigio de la cocina de la Ribera.

Más actividades hasta el 28 de febrero

Este Evento Gastronómico es una de las citas destacadas dentro del calendario de la XIII edición de Inverdura que comenzó el pasado 21 de noviembre y que se extenderá hasta el 28 de febrero.

SÁBADO 17 ENERO

11:00 h.
TALLER PARA ADULTOS Y NIÑOS: 

• ACTIVIDAD FAMILIAR. 
• ¿TIENEN PASAPORTE LOS ESPÁRRAGOS? ¿Y LA BORRAJA, LA ALCACHOFA O EL BRÓCOLI? VEN A 
• CONOCER LA HISTORIA DE «EL ESPÁRRAGO PACO». 
• Un taller lleno de juego, humor, conciencia ecológica y verdura local.
• Experimenta, juega, crea y descubre cómo influye lo que compramos en nuestra salud, en el vecindario y en el planeta.
• Lugar: Iglesia de San Nicolas, Tudela Green Temple. Plazas limitadas.
• Inscripciones: turismo@tudela.es. Gratuito.

12:30 h.
DEGUSTACIÓN DE VERDURAS en el mercado de abastos

• Organiza: Ayuntamiento de Tudela y Órden del Volatín.
• Colabora: Conservas Medrano y Aceites Sandúa.

 
DOMINGO 18 ENERO

10:30 h. a 12:00 h.
TALLER “PINTA TU TOTE BAG”, con estudio Tudela (Marta Diez y Carlos López). Taller dirigido a mayores de 10 años.

• Lugar: Iglesia de San Nicolás, Tudela Green Temple.
• Precio: 10.-€.
• Inscripciones/bizum al WhasApp tlfno: 639 037 420.

12:15h a 13:45 h.
TALLER “PINTA TU DELANTAL”

• Con estudio Tudela (Marta Diez y Carlos López). Taller 
• dirigido a mayores de 10 años.
• Lugar: Iglesia de San Nicolás, Tudela Green Temple.
• Precio: 10.-€.
• Inscripciones/bizum al WhasApp tlfno: 639 037 420.

VIERNES 23 ENERO

20:30 h.
SABORES DE INVIERNO: VINO Y VERDURA A PARES.

• TRES VINOS, TRES PINCHOS, MIL MATICES. Una cata para disfrutar del vino y las verduras de invierno de una forma diferente.
• Apúntate en www.18grados.com

SÁBADO 24 ENERO

12:30 h.
DEGUSTACIÓN DE VERDURAS en el mercado de abastos. 

• Organiza: Ayuntamiento de Tudela y Federación de Sociedades Gastronómicas

VIERNES 6 FEBRERO 

19:00 h.
VIAJE DE INVIERNO

• Actividad multidisciplinar en la que se mezclan momentos musicales poéticos y gastronómicos. Un evento que intenta conseguir la unidad estilística en la diversidad de forma de expresión. La estructura está basada en cuatro cuadros diferentes. Tierra, Manto verde de la huerta, Agua, Personas. Cada uno de ellos tiene una preparación gastronómica propia, una evocación musical propia y un texto único. Uno de los platos elaborados se repartirá para el público.
• Precio: 5 €. Aforo limitado 80 personas.
• Lugar: Iglesia de San Nicolás, Tudela Green Temple.
• Venta de entradas en la Escuela de Música-Conservatorio “Fernando Remacha”, en horario de lunes a viernes de 10 h. a 13h.

DEL 20 AL 22 FEBRERO 

CONCURSO PINCHO 

• ESTABLECIMIENTOS DE TUDELA.
• Mas información en RRSS @turismotudela y en web turismotudela.com.

23 y 24 FEBRERO

IV CONCURSO NACIONAL DEL PINCHO DE VERDURAS DE TUDELA

• Mas información en RRSS 
• @turismotudela y en web turismotudela.com.