Cogollos de Tudela protagonistas del MasterChef Navarra de Reyno Gourmet
- Un evento que reivindica la identidad navarra
- Las pruebas: del seguimiento al chef a la gran final
- Los platos: Tudela presente en la propuesta estelar
- Reyno Gourmet, aliado del proyecto
- Una experiencia que conecta cocinas y territorio
Los Cogollos de Tudela ha sido uno de los emblemas gastronómicos de la primera edición de MasterChef Navarra, una cita que une producto local, creatividad y trabajo en equipo.
La iniciativa, impulsada con la colaboración de Reyno Gourmet, reunió a 80 participantes este pasado viernes 14 de noviembre en el Hotel Luze el Toro, donde distintos equipos de entidades navarras compitieron en un formato inspirado en el conocido programa televisivo.
Un evento que reivindica la identidad navarra
MasterChef Navarra nace con el propósito de poner en valor el territorio a través de su despensa. El objetivo es claro: conectar a las personas con la riqueza gastronómica de la Comunidad Foral mediante retos donde la técnica importa, pero el producto manda. Y entre esos ingredientes, destacan las verduras de Tudela, un referente nacional de calidad.
La organización ha reunido a 20 equipos formados por cuatro integrantes. Todos ellos compitieron en tres pruebas consecutivas donde la coordinación, la intuición y la imaginación se entrelazaron con los sabores navarros.
Las pruebas: del seguimiento al chef a la gran final
La primera prueba, “Sigue al chef”, exigió a los equipos replicar una receta en tiempo real. La clave era mantener la coordinación del grupo mientras se siguían los pasos del chef responsable de guiar el reto.
En la segunda fase, “Decodifica la receta”, los participantes debían interpretar pistas y descifrar una elaboración oculta, cocinando a partir de lo que consigan descubrir durante el proceso. La dinámica combinó juego, ingenio y lectura culinaria.
La última prueba: la gran final. Solo cinco equipos llegaron a “Creatividad gastronómica”, donde tuvieron libertad para elaborar un plato original basado en producto local. Aquí el territorio fue la brújula que guió cada decisión.
Los platos: Tudela presente en la propuesta estelar
Entre las elaboraciones previstas, uno de los platos estrella fue la Ensalada Navarra con Cogollos de Tudela y Pimiento del Piquillo de Lodosa. La propuesta reinterpreta la huerta navarra en una preparación fresca y cromática donde los cogollos destacan por su textura y sabor reconocible.
La receta convierte a Tudela en una referencia dentro del certamen, reforzando el papel de sus icónicas verduras dentro del recetario regional. El evento aprovechó así la presencia del producto para transmitir el valor cultural y agrícola de la Ribera.
Otros platos incluyeron un Canelón de Espárrago Blanco de Navarra con morcilla y lácteos del Pirineo, un Taco de Carrillera de Ternera de Navarra con cítricos y aire de cerveza, y un Arroz con leche con caviar de Pacharán Navarro como cierre dulce reinterpretado.
MasterChef Navarra apuesta por el producto local, con los Cogollos de Tudela como ingrediente del menú.
Reyno Gourmet, aliado del proyecto
La colaboración de Reyno Gourmet permitirá que los ingredientes utilizados cuenten con garantías de origen y certificación. Su presencia refuerza la conexión entre calidad, territorio y divulgación culinaria.
El evento insiste en que cada receta es una oportunidad para mostrar el respeto al entorno y el orgullo por lo nuestro. Las verduras amparadas bajo el sello Reyno Gourmet, los vinos, el pacharán o los quesos tradicionales formarán parte de un conjunto que representa el espíritu gastronómico navarro.
Una experiencia que conecta cocinas y territorio
Más allá de los fogones, MasterChef Navarra pretende convertirse en una actividad que fomente la colaboración entre entidades y empresas. El delantal será la herramienta para estrechar vínculos y el producto la vía para compartir valores comunes.