El bar La Catedral hace el mejor pincho de verdura de Tudela
- Cristina Massuh, primer premio
- Verónica Montespiér, segundo puesto
- Mauro Milagro, tercero y mejor pincho local
- Una final con jurado especializado
El IV Concurso de España de Pincho de Verdura de Tudela ya tiene ganadora. La chef Cristina Massuh Coello, del restaurante Caleña (Ávila), se impuso con su propuesta ‘KatsuCardo Sando’ en una final celebrada en el Tudela Green Temple.
El certamen volvió a convertir a Tudela en escaparate nacional de la cocina vegetal, reuniendo a profesionales de distintos puntos del país en torno al producto estrella de la Ribera.
Cristina Massuh, primer premio
La propuesta ‘KatsuCardo Sando’ convenció al jurado por su técnica y planteamiento creativo. La chef abulense recibió 3.500 euros como ganadora absoluta del certamen.
Su elaboración destacó por ofrecer una interpretación actual de la verdura, manteniendo el protagonismo del producto sin perder identidad gastronómica.
Verónica Montespiér, segundo puesto
El segundo premio fue para Verónica Montespiér Foti, del restaurante La Huerta de Chicha (Pamplona), gracias a su creación ‘Borraja 360’.
Su propuesta le valió un reconocimiento de 1.500 euros, consolidando la presencia navarra en el podio del concurso.
Mauro Milagro, tercero y mejor pincho local
El tercer clasificado fue Mauro Milagro González, del espacio gastronómico La Catedral de Tudela.
Además de obtener 1.000 euros en la clasificación general, recibió el premio al mejor pincho local, dotado con 500 euros.
Su doble reconocimiento refuerza el papel de la hostelería tudelana dentro del panorama gastronómico nacional.
Una final con jurado especializado
La fase final se desarrolló durante la mañana en el Tudela Green Temple-San Nicolás. Por la tarde se dio a conocer el fallo del jurado en un acto presentado por el periodista tudelano Joaquim Torrents.
El jurado estuvo formado por profesionales del ámbito gastronómico y editorial, encargados de valorar técnica, sabor, creatividad y presentación.
Tudela volvió a posicionarse como capital nacional de la verdura en una edición que reunió talento, producto y proyección gastronómica.