Hoy, en La Mañana, ha estado con nosotros Virgilio Martínez, de Restaurante Beethoven, de Fontellas, que forma parte de la Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela (ARVT), formada por Beethoven, 33, Remigio, Alcazaba y Príncipe de Viana. Establecimientos que ofertan ya en sus cartas, durantes este mes, menús especiales a base de verduras de temporada y que están organizando numerosos actos y eventos vinculados a la verdura de la Ribera y su difusión: III Túnel Verde de Cocina en miniatura, clases de cocina en la Peña La Teba, degustación de verdura en la Peña Napardi o la participación en las jornadas Verduras & Twitts.
