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El Cardo Rojo será el protagonista en el puente de la Constitución en Ágreda

El Ayuntamiento ha organizado un amplio programa de actividades para celebrar las 12ª Jornadas en torno a este producto del 3 al 8 de diciembre

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photo_camera Cartel de las Jornadas Cardo Rojo de Ágreda.

Del 3 al 8 de diciembre, Ágreda se convertirá en punto de encuentro para conocer el cultivo y la gastronomía relacionada con el Cardo Rojo. Producto que se cultiva con métodos tradicionales, que cuenta con un sabor y propiedades únicas y que se cocina con especial cuidado.

Este año, el Ayuntamiento de Ágreda ha organizado un ciclo de conferencias impartidas por Cristina Mallor y Lucía de la Rosa que investigan dentro de la Red Nacional del Banco de Germoplasma.

En su duodécima edición, además, el programa incluye otras diferentes actividades como: talleres, visitas a las huertas árabes, zona de cultivo del Cardo Rojo, donde se invitará a los participantes a que extraigan por si mismos este exclusivo producto. 

En lo que a gastronomía se refiere las jornadas contarán con una cata de aceite ofrecida por 'Olivo de Soria', maridaje de Cardo Rojo, y una Masterclass donde se aprenderán diferentes recetas que se pueden elaborar con este producto.

Además, los restaurantes ofrecerán elaborados menús degustación y los bares de la villa participarán con variadas y suculentas tapas en el concurso a la mejor tapa preparadas con Cardo Rojo de Ágreda.

Paralelamente habrá otras actividades dando atención todos los públicos e inquietudes: visitas culturales, conciertos, así como la entrega de los premios del Rally Fotográfico y Certamen Literario. Exposición de fotografía y Teatro infantil completaran este Puente lleno de ofertas en la Villa de las Tres Culturas.

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