Esta semana pasaba por nuestro Rincón Gastronómico Juanjo Chueca, de Restaurante La Parrilla de Tudela, para acercarnos una receta suave que nos permita recuperar el ritmo después de las copiosas comidas propias de las pasadas fiestas navideñas.
Un estupendo puré de verduras a base de col, puerros, cebolla, calabaza, apio, zanahoria, pimientos verdes, tomate, ajo y aceite que nos ayuda a mantener la línea y a depurar el organismo.
