Viernes. 26.05.2017
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Conociendo a TOPERO, el Restaurante de José Aguado.

José Aguado Sada dueño del restaurante Topero de Tudela, ha estado en los estudios de Radio Tudela esRadio 96.0 FM, para hablarnos de la manera en la que concibe su cocina y qué peculiaridades podemos encontrar en "su casa".

El restaurante Topero se encuentra en la Plaza de los Fueros, 5 de Tudela, Navarra, en pleno centro de la ciudad.

Topero es un fiel reflejo de la manera en que José entiende la cocina. En su carta se pueden degustar desde grandes clásico de la cocina Navarra y Vasca, hasta creaciones propias con el producto estrella de su cocina: la verdura. Siempre en su punto, de temporada, con ella conjuga sabores e ingredientes para siempre resaltar la naturaleza de esta estrella de su cocina.

Teléfono de Reservas: 948 04 76 46   -   Web: www.restaurantetopero.es

Restaurante Topero
Restaurante Topero
Conociendo a TOPERO, el Restaurante de José Aguado.

José Aguado Sada (Tudela, 1986) comenzó en la hostelería trabajando con su padre en el restaurante Ferial Bardenas. Fue allí, entre fogones y comida casera, donde descubrió lo que sería su pasión: la cocina. Con 18 años recién cumplidos se marcha a San Sebastián para estudiar en la Escuela de Hostelería Luis Irizar.
Desde su etapa de estudiante hasta comenzar su andadura al frente de su propia cocina, José ha tenido la suerte de trabajar en prestigiosos restaurantes como el Arzak, el Urepel, el Kursaal (de Martín Berasategui), el Miramón de Arbelaitz o el Astelena, todos ellos en San Sebástián; en el Tubal en Tafalla, donde llegó a ser Jefe de Partida, o en el Restaurante Rodero, en Pamplona.
Actualmente es el propietario del Restaurante Príncipe de Viana, en Murchante, y del Restaurante Topero, en Tudela.

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